かわいい見た目！！ホタテ貝のヤギ乳のチーズ！！
おはようございます。
奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
弊店のチーズは、
ヨーロッパの伝統チーズを中心に
選りすぐりのナチュラルチーズを
取り扱っております。
店内の奥には、
チーズを管理する専用冷蔵庫も
備えております。
手前味噌になりますが、
弊店のチーズを味わっていただくと、
きっと、チーズに対する感覚も
変わっていただけるのではないかな
と思っています。
店内で食べていただくこともできますし
もちろんご購入もしていただけます。
チーズファンはもちろん
チーズ嫌いの方もお越しください。
さて本日のご案内はチーズです。
人気のヤギ乳のチーズが入ってきました！
名前は“コンポステル”と言います。
どうですか？この見た目。
かわいらしいステキなチーズでしょ⁉︎
ちょいと説明させていただくと…
“ホタテの型押し”が施してあるのには
謂れがあります。
その昔、キリスト教徒の聖地
“サンティアゴ デ コンポステーラ”に
向かう巡礼者が、
キリストの弟子のシンボルである
“ホタテ貝”を落としそれを見つけた
チーズ農家が拾って型押しに使った、
と言われています。
入荷してきた今回のは、
まだ若いということもあって、
しっとりとねっとりとした食感で
酸味もおだやか、柔らかいコクが楽しめます。
ぜひお試しください♪
これを機会に“コンポステル”の名前も
覚えてやってください♪
本日もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
皆さまにとって
良い1日でありますように。