英国産生バター登場！！ピュアで上品でクリーミーな複雑な味わいをぜひ！！
おはようございます。
奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
本日は天皇誕生日で祝日ですね。
ゆっくりしてくださいませ♪
本日もボチボチやっております。
さて今朝の写真は⁇
ARMSコーヒー？
パン？
チーズ？
はい、実はバターです‼︎
イギリス産のとっておきの
美味しいバターが入荷しました。
その名も“バンゲイバター”
NEALS YARD DAIRY の大人気バターです。
ちょっとお高いのですが、
一度食べたら虜になる方が続出！
英国産のピュアで上品な生バターなんです。
▼オススメのお召し上がり方
まずはそのまま！
繊細なミルクの甘みと圧倒的な口溶け、
やわらかな塩味を感じてください。
そして次は、
バゲットなどの香ばしいパンに
た〜〜っぷりのせてみてください。
“塗る”というより“のせる”くらいタップリが
オススメです。はい、躊躇せずに！
そしてあとは、
オムレツ、パスタとともに…。
あっという間に200ｇ
使い切ってしまうことでしょう！
むしろ足りないくらいかもしれませんww
香りも口溶けも最高‼︎
まろやかな塩気に、ミルクの上品なコク。
とっても綺麗なお味です。
バター好きの皆さまに、
ぜひお召し上がりいただきたい逸品！
バンゲイ生バターは、
乳酸菌培養を使用して生産された
英国で唯一の生の農家バターです。
乳酸菌のカクテルを使って
クリームを酸っぱくすることで、
伝統的な方法で農場で
手作業で作られています。
その後、木で作られた伝統的な
スコッチの「バターハンド」で
かき混ぜて手で漕ぎます。
フランスのジュラ地方の小さな農場から
厳選した古代の品種“モンベリアルド種”の
ミルクを使用。
たんぱく質が豊富で、
美しくクリーミーで複雑な味わいです。
【生産地域】イギリス／サフォーク州
【乳種】牛乳(モンベリアルド種)
200g 税別3,000円(ﾟoﾟ;;
ちょっとお高いのです。
今日からご予約を承っております。
ぜひお申し込みください。
本日も皆さまにとって
良い1日でありますように。