正しく古いものは永遠に新しい！!限定販売 木桶仕込み 百年杉（火入）！！
おはようございます。
奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
コロナ新規感染者数、
また奈良県も1,000人越えですね。
罹患されている方も
早く回復されることを願います。
さてさて、
こんなお出掛けしにくい
情勢ですのに、
ご来店していただき、
誠にありがとうございます♪
お陰様で何とかやっております。
ありがとうございます。
今朝の写真は日本酒。
覚えていただきたい
フレーズは“キオケスト”です。
ご存じでしょうか？ キオケスト…。
写真は美吉野醸造
“木桶仕込み 百年杉(火入) 限定酒”
というお酒。
このお酒を見ると
「正しく古いものは永遠に新しい！」
思い出します。
先日お客様のアップで
この言葉を目にしました！
建築設計士さんの金言だとか。
とても納得&共感できる言葉です。
このお酒もどこかそのような言葉が
重なるところが多いではないかぁ
と感じてなりません。
奈良県産山田錦
吉野の伏流水
山廃酛
木桶仕込
こんなスペックもどうでもいい
超越してしまいそうなお酒ですね。
奈良県を、吉野を、いにしえを
このお酒から感じてもらえれば幸いです。
本日もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
本日も皆さまにとって
良い1日でありますように。