日本チーズ！“しあわせチーズ工房”入荷!!
おはようございます。
奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
今日から9月。
いよいよ、“秋”(？)ですね。
まだ全然、そんな気分でなくても、
季節は移り変わって行きますもんね(･･;)
そのうち、冬に突入するんでしょうね。
早い、早い。早いなぁ〜〜。
さてさてそんな中、
またチーズが入荷しました。
今回は“農と発酵Zen”初の日本チーズ！
北海道 道東にある足寄(あしょろ)町より
“しあわせチーズ工房”様のチーズが入荷いたしました。
コンテを真似て作った
グリエールタイプの“幸(さち)”。
ウォッシュタイプの“茂喜登丑(モキトウシ)”。
ヒツジのミルクを使ったセミハードのチーズ。
セミハードで仕上げた“ラクレット”。
久し振りだから、
こっちがちょっと緊張します。
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皆さま、お楽しみに。
空前絶後のコロナ禍。
一刻も早く終息に目処がたち、
罹患者の方々も回復され
再び、
笑顔と、元気さ、楽しさで
満ちあふれる世界に戻ることを
心から祈念しております。