本日の紹介“ぶどう塩”
おはようございます。
奈良市新大宮の農と発酵Zenです。
いつもありがとうございます。
今日はまだ雨模様の新大宮ですが、
これが今梅雨の終盤になりそうですね。
また、明けたら明けたで、
ジリジリと暑い日が続き、
“暑い、暑い”というようになるんでしょうね。
あぁぁ、自分が嫌だ嫌だ。
笑笑
本日も皆さまのお越しを
お待ちしております。
本日の紹介はこちら。
“ぶどう塩”です。
北海道十勝にある
あいざわ農園(兼ワイナリー)様の
“あの“北海道十勝山ぶどうジュースに、
国産塩を溶かし煮詰めて再結晶化させた
プレミアム塩。写真の通り3タイプあり。
ハードタイプとソフトタイプの違いは
溶かしこんでいるジュースの量。
ソフトタイプは山ぶどう本来の色に近く、
サラダやピザ、アイスクリームにもオススメ。
ハードタイプの方が多く、
ぶどうの香り、酸味、甘味も感じ、
特にお肉料理にオススメです。
パウダータイプは様々な料理や食材に
合わせることができます。特に和食がオススメ。
ちょっとしたことを変えることで、
毎日の食卓が豊かになります。
ぜひお試しください♪