残り席わずか！！発酵×料理人×日本酒=ワクワクイベント！！
奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
グルメな皆さま、
右馬遼一さんという料理人を
知っておられますか。
※“右馬…“うば”さんと読みます。
最近1週間の
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彼を知る人は、
彼のことを“発酵文化人”
“発酵大魔王”と言います。
奈良県五條市生まれ。
大阪や東京のフレンチレストランでの
研鑽では飽き足らず、
世界の料理人の憧れの的、
デンマークにある“NOMA(ノォーマ)”…
そのNOMAでシェフを務めた
人物がオープンした
新北欧料理レストラン
名店“Amass(アマス）”で修行！
そんな経験を持つ右馬氏の現在は
“西日本の名店”になった
東生駒にあるcommunico(コムニコ)さんで
さらに研鑽を積まれています。
そんな右馬さんのことを
communico様のオーナーシェフ堀田大樹氏も
大変気にかけて可愛がっておられるとか。
堀田シェフから絶大な信頼を得ている右馬さん、
実は今月末、堀田シェフが留守にされる
8月26日(金)、27日(土)、28日(日)の３日間、
communico様のソムリエール
若杉氏とタッグを組み、
彼女がセレクトした奈良の日本酒と
彼のオリジナル料理で共演されることを
任されました‼︎
もちろんテーマは“発酵”！
チラッと詳細を聞きましたが、
やばい、やばい。
ワクワクが止まりません。
メニューは、
“料理6品＋ペアリング6種”
お代金はなんと
破格の¥13,200！
（消費税、サービス料込）
お席数は3日間とも6名様のみ。
18時からの一斉スタート。
イベントの性質上、
アルコールをお召し上がりになる方のみ。
「量の調整は承ります！」とのこと。
この場合も価格は一律となりますこと
ご容赦くださいと仰っておられます。
弊店から、
今頃のお知らせとなってしまい、
誠に申し訳ございません。
残り席数わずかとなっております。
発酵ということに興味のある方
右馬さんという料理人を知ってみたい方
日本酒とのペアリングを楽しみたい方
ぜひお申込みください。
お申込みは、
communico様へ直接電話か
TEL 0743 85 6491
communico様のInstagram
又はFacebookのDMメッセージ
へご連絡ください。
もちろん私を挟んでいただいても
お取り次ぎさせていただきます。
ですが、直接の方が確実かと。
ぜひ早く申し込んでください。
宜しくお願い申し上げます。
本日も皆さまにとって
良い1日でありますように。